Croissant alla crema di caffè
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Croissant alla crema di caffè
INGREDIENTI:
2 confezioni di pasta sfoglia refrigerata
2 tuorli
80 g di nocciole spellate
0,5 dl di caffè
1 bustina di vanillina
70 g di zucchero
1 cucchiaio di caffe in polvere
1cucchiaio raso di maizena
zucchero a velo
velo.
PROCEDIMENTO:
Passare al mixer le nocciole; sbattere i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema gonfia e chiara, unire la polvere di nocciole, la maizena, il caffè in polvere e la vanillina poi, poco alla volta, mescolando, versare il caffè caldo.
Cuocere la crema in una casseruola su fuoco moderato mescolandola con una frusta, fino a che si sara addensata.
Farla raffreddare girandola spesso.
Stendere il disco di pasta sfoglia e tagliarlo in otto spicchi uguali quindi posare su ognuno 1 cucchiaino di crema al caffè
Inumidire con dell'acqua le punte degli spicchi di sfoglia poi, partendo dalla base, arrotolare ogni spicchio su se stesso per formare un involtino da incurvare leggermente verso l'interno cosi da ottenere un piccolo croissant.
Ripetere le operazioni col secondo disco di pasta sfoglia e preparare altri 8 croissant.
Metterli sulla placca foderata di carta da forno, spolverizzare lo zucchero a velo e cuocerli in forno a 200° per circa 20 minuti poi sformarli, sistemarli su di una gratella a raffreddare e guarnirli con una spolveratina di zucchero a Selezionare / Non selezionare l'opzione citazioni multiple
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Croissant alla crema di caffè
Messaggio Da Capitan Kurzillo Oggi a 7:54 pm
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1cucchiaio raso di maizena
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velo.
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Passare al mixer le nocciole; sbattere i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema gonfia e chiara, unire la polvere di nocciole, la maizena, il caffè in polvere e la vanillina poi, poco alla volta, mescolando, versare il caffè caldo.
Cuocere la crema in una casseruola su fuoco moderato mescolandola con una frusta, fino a che si sara addensata.
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Inumidire con dell'acqua le punte degli spicchi di sfoglia poi, partendo dalla base, arrotolare ogni spicchio su se stesso per formare un involtino da incurvare leggermente verso l'interno cosi da ottenere un piccolo croissant.
Ripetere le operazioni col secondo disco di pasta sfoglia e preparare altri 8 croissant.
Metterli sulla placca foderata di carta da forno, spolverizzare lo zucchero a velo e cuocerli in forno a 200° per circa 20 minuti poi sformarli, sistemarli su di una gratella a raffreddare e guarnirli con una spolveratina di zucchero a Selezionare / Non selezionare l'opzione citazioni multiple
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Messaggio Da Capitan Kurzillo Oggi a 7:54 pm
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Capitan Kurzillo- ASSISTENTE AMMINISTRATORE
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Re: Croissant alla crema di caffè
ma allora sei proprio stronzo...qui si mangia insalatina scondita poi mi butto sul forum per non pensare alla fame boia e tu'che posti????ma va a cagar.....
Re: Croissant alla crema di caffè
il mio corpo non deve mai soffrire,,,,son azzi tuoi se ti sei imparentato con i conigli...e vai ad insalata
Capitan Kurzillo- ASSISTENTE AMMINISTRATORE
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Re: Croissant alla crema di caffè
bell'amico,tutto ciccia e brufoli...va be',vado a rubare la nutella che rita ha nascosto nel fustino del detersivo della lavatrice..profuma di lavanda ma quantè bona....
Re: Croissant alla crema di caffè
se trovo lo stronzo che se le cantata con Rita dicendoli che io sapevo dove era la nutella lo eviro....
Capitan Kurzillo- ASSISTENTE AMMINISTRATORE
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