BAVARESE AL CAFFE

Da **Capitan Kurzillo** Sab 23 Gen - 15:30:41

Dosi per 4 persone
Tempo occorrente: 1 ora
Preparazione di media difficoltà

Ingredienti: 150 gr di zucchero; 50 gr di caffè; 2 tuorli; 6
fogli di gelatina; 1 bustina di vanillina; 3 dl di panna liquida; 2 dl
di latte; qualche chicco di caffè.
Preparazione
Lasciate in ammollo in acqua tiepida i fogli di gelatina. In un
pentolino mettete il latte e fatelo scaldare a fuoco basso, poi
aggiungete la vanillina ed il caffè. In una casseruola montate bene i
tuorli con lo zucchero e unite poi il latte, versandolo a fil e
mescolando continuamente. Mettete la casseruola sul fuoco moderato,
aggiungete la gelatina ben strizzata e, sempre mescolando, portata quasi
ad ebollizione. La crema sarà pronta quando il cucchiaio con cui state
mescolando, resterà velato.
Passate il composto con un colino fine, raccoglietelo in una terrina e
lasciatelo intiepidire. Montate bene la panna, tenetene da parte qualche
cucchiaio per la decorazione e aggiungete il resto al composto,
incorporandola delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto per
evitare che smonti. Procuratevi uno stampo per budini, versatevi il
composto preparato e mettetelo in frigorifero a raffreddare.
Al momento di servire, prendete lo stampo dal frigorifero, immergetelo
in acqua calda ma non bollente per circa 30 secondi poi capovolgetelo
sul piatto di portata. Decorate, infine, la bavarese con i chicchi di
caffè lasciati da parte e ciuffetti di panna montata, secondo la vostra
fantasia. BAVARESE AL CAFFE Bavare10

Da **Enzino** Mar 26 Gen - 17:32:34

Nelle regole del forum ho aggiunto quelle di non mensionare dolci e altri manicaretti in questo periodo BAVARESE AL CAFFE Icon_biggrin

.
Sonoooooooooooo aaaaaaaaaaaa dietaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Enzo BAVARESE AL CAFFE Icon_mad

Da **rebusau** Mar 26 Gen - 19:40:48

E pensare che questa sera ho mangiato delle frappe ( dolcetti tipici ) che erano una delizia BAVARESE AL CAFFE Icon_razz

Da **Enzino** Mar 26 Gen - 20:34:59

Da **Capitan Kurzillo** Mer 27 Gen - 11:30:52

Enzino ha scritto:

peggio per te.....e ricordati :IL CORPO NON DEVE MAI SOFFRIRE BAVARESE AL CAFFE Icon_evil

Da **Sampapot** Mer 27 Gen - 12:24:51

io invece ieri sera mi sono pappato qualche fetta si salame dolce con nutella!!!!!!! yuhhuuu

Sam

Da **Enzino** Mer 27 Gen - 12:41:39

Capitan Kurzillo ha scritto:
Enzino ha scritto:

peggio per te.....e ricordati :IL CORPO NON DEVE MAI SOFFRIRE

Il problema e' proprio questo,il mio corpo stava soffrendo e lo devo"sedare".
Ma leggo che siete una bella conbriccola di BASTA... DENTRO!!!!Anche tu'Sam BAVARESE AL CAFFE Confused